Ce délicieux houmous sans huile n’est pas sans gras. Il est conçu pour faire partie d’un plat complet, sain et équilibré. On peut le manger en sauce sur une assiette de légumes ou en trempette.
Ingrédients (1 personne)
50 g de pois chiches cuits
30g de purée de sésame (tahin)
3 à 5 olives
1cs de jus de citron
1/4 de cup d’eau (60ml)
Une petite pointe d’ail frais
1/8 à 1/4 d’échalote ou d’oignon rouge (facultatif)
Épices : cumin, paprika, poivre, piment
sel
Mixe tout ensemble. A manger avec des crudités !